Anteriormente habia explicado como instalar openoffice desde los repositorios, pero ahora me entero que ah sido retirado de los repo por un Bug que existe. Indican tambien que apenas se resuelva el problema se volvera a poner online el repo para que lo actualizes.

Pero si aun asi te pica las ganas de tener el ultimo OpenOffice puedes hacer esto:

Primero desintalamos la version q tenemos, osea la antigua 2.4

sudo apt-get remove –purge openoffice.org-*

Instalamos Sun Java 6 que es necesario para que corra OpenOffice

sudo apt-get install sun-java6-bin

Luego descargamos el Paquete de OpenOffice de la Pagina Oficial ya sea en Espanol o Ingles en mi caso.
Recuerda descargar el paquete DEB.
Descomprimimos el archivo dando click derecho sobre el archivo y le damos en descomprimir
Abre el terminal Aplicaciones>Accesorios>Terminal e ingresamos en la carpeta

cd /home/usuario/Escritorio/OOO300_m9_native_packed-1_es.9358/DEBS

Luego instalamos los paquetes DEB en la siguiente forma

sudo dpkg -i *.deb

Vamos ahora a instalar los Menus, para eso ingresamos en:

cd desktop-integration

Y luego instalamos los DEB

sudo dpkg -i openoffice.org3.0-debian-menus_3.0-9354_all.deb

Listo, tenemo OpenOffice 3.0