Paso 1: Primero ahi que desinstalar el openoffice que trae el ubuntu por defecto

sudo apt-get -y remove openoffice.org openoffice.org-base openoffice.org-calc openoffice.org-common openoffice.org-core openoffice.org-draw openoffice.org-evolution openoffice.org-filter-mobiledev openoffice.org-gnome openoffice.org-gtk openoffice.org-help-en-us openoffice.org-impress openoffice.org-java-common openoffice.org-l10n-common openoffice.org-l10n-en-gb openoffice.org-l10n-en-za openoffice.org-math openoffice.org-style-human openoffice.org-writer

Nota: Copiar todo el texto directamente en la terminal

Paso 2: Descargar el nuevo Openoffice de aquí:

http://openofficeorg.secsup.org/localized/es/3.1.0/OOo_3.1.0_LinuxIntel_install_es_deb.tar.gz

Paso 3: Despues de descargarlo, lo descomprimimos y veremos una carpeta llamada DEBS, entonces dentro de esa carpeta aplicas el siguiente comando:

sudo dpkg -i *.deb

Nota: A veces se debe aplicar 2 veces

Paso 4: Una vez instalado todo, deberas instalar los menus, para ello deberas entrar en la carpeta “desktop-integration” y aplicar el comando del paso anterior 

Y ya esta, ya tendremos el openoffice instalado con mas funciones y mejor organizado de lo que nos lo ofrece ubuntu de manera predefinida

Credito Taringa: Bueno, espero que les guste y me gustaria que puntuaran y comentaran.
Si tienen dudas diganlo y intentare resolverlas.

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